咱们中国的酒文化非常悠久，有着几千年的酿酒历史，我们中国人对酒的认识有多早？大概小时候读李白起就开始被慢慢熏陶了：从豪迈大气的《将进酒》；孤独婉转的《月下独酌》，再到哲学升华的《把酒问月》；酒在中国，甚至有了美名：它叫杜康。
不过如今的啤酒已经走上工业化量产的道路，远不是以前喊声入口柔就能蒙混过关的了。想知道一瓶酒到底如何，有时候看生产标准就能知道。那么啤酒瓶上的8°P是什么意思呢？这个“°P”是“plato”的缩写，意思是柏拉图度，是指麦芽汁中固形物占据的比例。常喝酒的人肯定注意到，啤酒上有两排数字，分别是麦汁浓度：≥8°P，和酒精度：≥2.5%vol。这个酒精度就是酒精含量！下面接着说，一瓶啤酒里到底有多少酒精？1杯白酒换1瓶啤酒，这样对比真的公平吗？一般啤酒的酒精浓度不高，和白酒的基本养生度数25度再往上来说，啤酒的酒精度绝对不值一提。一瓶啤酒是500ml，算下来就是500*3%=15ml的纯酒精。而按白酒的养生度数25度来算一杯酒是150的容量，150*25%=37.5ml的纯酒精度，这还是养生酒类，不谈浓数45度以上的了。这么算出来，三、四瓶啤酒才能抵一杯白酒。可见，古人醉酒书狂草，那得喝的多醉，脚步得多凌乱，还能写出如此气势磅礴的草书，对比今人来说：酒虽好，既然已经喝不过，品就好了，切莫贪杯。
